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2019-10-31 226次瀏覽 分類︰行業資訊

紅酒相信我們都喝過,紅酒和其他酒的存放方式不同,紅酒需要在冷庫中存放,需要固定的合適的溫度,因為我們知道紅酒的瓶口會有木塞,所以在紅酒冷庫當中,對于溫度的把控要更加的嚴格,下面讓凱騰的工作人員和您分享紅酒的存儲需要注意哪些?

 

紅酒的存儲需要注意哪些?


紅酒的冷藏溫度

 

不同紅酒有不同的溫度,所以要按照紅酒的不同情況來分,普通紅酒溫度︰13℃左右,優質紅酒︰6~18℃之間。葡萄酒最好用恆溫冷庫儲存。當紅酒商人使用紅酒冷庫的時候,切記不要和其他的物品放在一起。

 

 

紅酒儲存的注意事項︰

1︰濕度應保持在60%~70%,過高會使酒標霉,過低的濕度會使軟木塞萎縮,導致空氣進入酒瓶,使酒氧化。

 

2︰保持溫度穩定是儲藏紅酒的關鍵。溫度過高或過低只會影響酒成長的速度,溫室度不恆定、變化大才是紅酒最致命的傷害,所以,恆溫恆濕紅酒倉庫是最佳選擇,在選用機器上采用一備一用,以免意外發生。

 

3︰紅酒長期儲存時注意避光,避免經常搬運搖晃紅酒,橫放是紅酒最好的存放方式。

 

 

紅酒的存儲需要注意哪些?在紅酒冷庫當中重要的是做好隔熱的處理,因為本身紅酒的價值就比較高,不要因為基礎建設的問題,而毀壞了儲存的紅酒,紅酒冷庫存放的紅酒,有助于紅酒的口感。

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